De Ce Se Faramiteaza Painea De Casa

în timp ce faci asta se formează mici pungi de aer în aluat și cu cât repeți operațiunea de mai multe ori cu atât se vor forma mai multe și astfel aluatul va fi mai pufos.

De ce se faramiteaza painea de casa. Dezgheti cand ai nevoie si se mentine mult mai bine. Celor care nu au au drojdie le oferim rețeta de pâine cu maia naturală vezi aici. Painea este unul dintre cele mai vechi alimente consumate de oameni. Cele mai vechi dovezi de preparare a ei dateaza din neolitic de acum 10 000 de ani.

Nouă ni se pare greu să mai facem pâine dar va arătăm astăzi că există și rețete rapide și deloc complicate iar dacă vreți totuși să o cumpărați este important să fiți atenți la ce conține. Painea de casa facuta in casa se poate mentine proaspata timp de 3 4 zile daca se pastreaza intr o punga din celofan alimentar sau intr o punga din hartie speciala pentru foietaje. Mirosul de pâine caldă proaspăt ieșită din cuptor era pe vremuri la ordinea zilei nu doar de sărbători ci tot timpul anului. Apeși împachetezi întorci 90 de grade și repeți operațiunea.

Painea poate fi feliata pentru a nu se faramita folosind un cutit cu lama zimtata dar numai dupa ce painea se raceste la temperatura camerei. La 1 kg faina se pune 50 gr drojdie proaspata 1 lingura zahar pt maia sare 2 lingurite cam 500 600 ml apa calduta si eu pun cam 100 ml ulei in doua transe deci pui faina in vasul de framantat faci gaura la mijloc pui drojdia sfaramata zahar 100 apa calduta omogenizezi si lasi sa se umfle apoi pui sarea. In acel articol m am referit la modificarile pe care le am facut in decursul ultimelor luni dar comentariile voastre m au facut sa ma gandesc la primle paini de acum mai bine de doi ani si jumatate cand a inceput totul si cand eram complet nestiutoare si. Cum se face maiaua naturală vedeți aici.

Scurta istorie a painii. Se pare ca painea preparata in zorii omenirii se consuma nedospita. Reteta simpla de paine de casa cea de fata presupune o formula usor de aplicat in cazul aluatului si o metoda usoara de framantare modelare si coacere a unei paini. Painea din comert are tot felul de afanatori si emulgatori care o tin.

Cel mai bine este sa faci pane pentru 2 zile iar daca faci mai multa s o pastrezi in congelator. Daca painea se rumeneste prea mult o putem acoperi cu o folie de aluminiu dar doar dupa primele 20 30 minute de cand am bagat o in cuptor. Painea se sfarama pt ca aluatul nu e bine framantat si nici destul. Nu e cine știe ce filozofie e nevoie doar de puțină dexteritate.

Afla care este reteta pentru painea de casa pufoasa. Data viitoare micşorează perioada în care îl laşi la dospit sau dacă ştii că ai nevoie de mai mult timp înainte de a l pune la cuptor nu l lăsa într un loc călduros. Am vorbit nu demult despre anumite lucruri care m au ajutat sa imi imbunatatesc tehnica de a face paine. Viewer discretion is advised.

O lasam sa se raceasca putin asezata pe un gratar apoi o feliem si o gustam cu multa pofta. Se întâmplă ca pâinea să nu crească suficient şi atunci când aluatul este lăsat prea mult la crescut.