Salam De Casa Reteta

Salam gustos pentru gustări sănătoase din carne sare și condimente fără nici un fel de coloranți și aditivi alimentari.

Salam de casa reteta. Mod de preparare reteta salam de casa. Totul simplu gustos facut din carne aleasa atent. Rețeta este foarte simplă și nu necesită ingrediente speciale. Carnea de vită și pulpa de porc se spală si se taie în cubulețe mici.

Reteta de salam necesita ceva rabdare in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit insa se face atat de usor si e asa gustos incat ar fi si pacat sa nu incerci. Condimentele acestui salam ardelenesc sunt cele care fac diferenta. Ingrediente 2 kg spata de porc 1 lingurita cilli pudra coaja unei portocale 60 g sare 32 g piper 280 ml vin rosu mate de oaie vaca. Pentru acesta este nevoie de 2 feluri de carne de porc si vita si de slanina.

Puteți folosi orice carne doriți. 2 kg pulpe de pui. Carnea de porc se taie cubulete de 30 40g fiecare se freaca bine cu sarea amestecata cu silitra se pune intr un vas de preferinta de lemn se aseaza bucatelele de carne cat mai strans posibil pentru a nu ramane locuri goale se acopera si se tine timp. O reteta simpla preparata acasa fara conservanti sau chimicale inutile.

Atentie mare doar carnea de vita nu e suficienta pentru ca este seaca si salamul se va usca mult mai repede. Salamul uscat afumat se mentine mult mai bine decat salamul neafumat. 2 linguri boia de ardei. Ingrediente pentru 3 bucăti de salam.

3 50 g de carne de vită 350 g de carne slabă de porc pulpă 350 g de carne de porc cu grăsime spată 150 g de bacon sau slănină afumată 20 g de sare piper tarhon uscat oregano uscat 2 căpătani de usturoi. Salam de casa copt. Salam de casa reteta asemanatoare cu salamul de sibiu. Reteta de salam de casa prevede un amestec de carne porc cu vita.

1 5 kg carne de vită. Salamul poate fi preparat si in casa in sezonul rece. Condimente după gust. Daca vreti sa l afumati se lasa 3 zile sa se usuce apoi se pune la fum rece pentru 3 4 zile cate 3 ore zilnic de fum rece.

Vreți să gătiți un salam de casă picant și aromat fără ca să puneți slănină. 2 3 căței de usturoi. 50 gr de sare gemă 20 gr la 1 kg de carne. Multi prieteni au gustat acest fel de salam dar nimeni nu ma credeau ca este facut de mine de aceea eu am hotarit sa impart aceasta reteta si cu.

Salam de casă din carne de curcan și vițel crenvursti de casa reteta germana cârnați de focșănei salam de biscuiți afumare ienibahar marian radulescu porc salam vita 34 thoughts on salam de vară de casă. La 1 kg de carne de porc se adauga 20 25 g sare si 1 g de silitra. Salamul pregătit astfel este incredibil de delicios. In felul acesta fumul intra treptat si gustul va fi discret de fum nu foarte puternic.

Este musai sa adaugati si niste slanina tocata. Boiaua chimenul piperul si usturoiul. 1 lingură de miere opțional. 1 spălați bine carnea și uscați o cu prosoape de hârtie.

350 ml supă de carne. Salam făcut in casă o delicatesă naturală fără aditivi chimici si conservanti. Nu mai este un mare secret faptul ca mi place sa gatesc in casa totul sa evit cat mai mult posibil chimicalele din comert.